2015年07月25日

糖質制限しても足りない栄養素

それは、鉄です。
ただし、女性に限ります。

糖質制限により
ビタミン・ミネラルの消費は大幅に抑えられます。

その上、炭水化物の代わりに食べることになる
肉・卵・チーズなどは、たんぱく質はもちろん
ビタミン・ミネラルを豊富に含んでいます。

meat、egg、cheeseの頭文字をとってMEC食を薦める方もいます。
制限するものよりも、積極的に摂るものを
強調する言い方のほうが、確かにわかりやすくていいですね。

ただ、そういう食事法をしていたとしても
女性の場合は、生理があるため
貧血・鉄欠乏が起こりやすいです。

血液検査で貧血でなくても、精査してみると
鉄欠乏だったという方は、特に若い女性で多いです。

そういう患者さんには、レバーなどをしっかり食べるように薦めますが
下処理が面倒なのもあって、結局、鉄剤を処方することになります。

外食でレバーを摂るといいかもしれません。
居酒屋は、意外とおすすめです。

うちも、ゆうべは焼き鳥屋で夕食でした(笑)

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ラベル: MEC食
posted by ted at 15:40| Comment(0) | 糖質制限 外食 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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