2015年10月23日

おかゆが消化に良いって本当?

最近、特に朝晩が寒くなってきたせいか
入院患者さんで、風邪気味の人が増えてきました。

意外に思われるかもしれませんが
風邪を治す薬はありません。
いわゆる「風邪薬」というのは
風邪の「症状を抑える」薬であって
風邪を「治す」薬ではありません。

そして、くしゃみ、鼻水、咳などの風邪の症状は
体内からウイルスなどを排出しようとする働きなので
止めてしまうと、ウイルスなどが入り放題となり
治るまでの期間が延長してしまいます。

また、発熱することで免疫機能を上げているので
解熱剤を使うと、逆に免疫力が下がるため
治るまでの期間が延長します。

抗菌薬(抗生物質)については
風邪の原因となっている病原体が細菌であれば
有効となる可能性がありますが
風邪の原因は、ほとんどの場合ウイルスなので
効果はありません。

風邪薬を使うのは
治るのが遅くなっても、今日の仕事だけは休めない
というときぐらいでしょうか。
(本人の身体や周囲への影響を考えると
休んだ方がいいとは思いますが…)

早く治したい場合は、
1.温かくしてゆっくり寝ることと
2.水分や栄養のあるものをしっかり摂ること
ですが、ここで多くの人は、おかゆを選択してしまいます。

白米のおかゆは
ただの炭水化物で、ほとんど栄養はありません。
消化に良いように思われるのは、水分が多いからで
炭水化物が胃で消化されることは、ほとんどありません。
(飲み過ぎたときによくわかりますw)

消化に良いものを食べたい場合は
肉(ひき肉)や魚(すり身)などを加熱すると
タンパク質が胃で消化されやすく、栄養価も高いので
おすすめです。

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意外と水分摂取は重要で、入院患者さんでも
普段から水をよく飲む人(1日2L前後)は
風邪を引きにくい印象があります。
また中国では、風邪を引くと
水をたくさん飲むように言われるそうです。

わたしは糖質制限を続けており
風邪を引くことはほとんどありませんが
引きそうになっても、上記1.2.を実行すると
半日〜1日で良くなります。
一般の人以上に感染機会は多いですが、休むことはありません。

(1週間程度、上記1.2.を実行していても治らない場合は
他の病気の可能性もあるので、かかりつけ医に
相談された方が、いいと思います。)

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posted by ted at 13:43| Comment(0) | 糖質制限 レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年08月26日

妊娠中の食事法

妊娠中、気を付けないといけないことは
まず第一に鉄欠乏です。

もっと言うと、これは妊娠する半年〜1年ぐらい前から
気を付けた方がいいです。鉄の補充には時間がかかります。

若い(閉経前の)女性は、月経によりほとんどの方が
鉄欠乏になっています。
血液検査でフェリチンという値が低値(<100)だった場合は
要注意です。

生まれてくる子の骨の発育・将来的な歯並びに影響します。
本人の産後の精神状態にも悪影響があります。

鉄を食事で補うにはレバーが最適です。毎日は難しいので
普段は肉をしっかり食べるようにするといいです。

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左上は鶏のレバーです。
大きなお皿はナスの肉詰め(焼いたナスの身の部分をひき肉・玉ねぎと炒めて
ナスの皮に入れて、チーズをまぶしオーブンで焼いたもの)です。

妊娠前から、しっかり鉄の補充をしておきたいですね。

また以前にも紹介した葉酸不足も、子どもの脳の発育に影響があるので
気を付けた方がいいです。

糖質制限をしていれば、栄養的に問題になることは
ほとんどないと思いますが、上記2つの栄養素だけは
不足することがないよう気を付けています。
ラベル:葉酸 妊娠
posted by ted at 12:41| Comment(1) | 糖質制限 レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年08月11日

食欲が出ないときは、これ!!

今日も暑いですね。
先週が暑さのピークだと聞いていましたが
いつまでピークが続くんでしょうか…

こう暑いと食欲もなくなってしまいます。
といって、あっさりそうめんで済ます日が続くと
糖質過剰になって、夏バテへまっしぐらになります。

こういときは、食欲を刺激するスパイスです。

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エビと豆腐を豆板醤でピリ辛にしたり
牛肉・キャベツなどを鷹の爪と炒めたり
少し辛いものは、自然と食欲をそそります。

妻の工夫にはいつも感謝しています。


暑い地域でスパイスが幅広く使われるようになったのは
偶然ではないと思います。

傷みやすい食材の保存のため、もあるかもしれませんが
食欲増進作用も重要だったんじゃないかと考えています。

和食では、ショウガやワサビなどもいいですね。

冷奴にショウガ、タコわさ…
居酒屋メニューはあなどれないです。

少量でもいいので、栄養のあるものを食べて
暑い夏を乗り切りましょう!!

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